Ad Libitum maturana blanca 2024

100% maturana blanca, de druif die ooit als eerste schriftelijk werd vastgelegd in Rioja. Aangeplant in subregio Baños de Río Tobía, op de oude terrassen van de Najerilla vallei. Hoogte: 565m. Bodem van klei en kalk. Na een zachte persing vindt de gisting plaats in Franse eiken vaten van 500L. De wijn rijpt daarna nog 5 maanden 'sur lies' op diezelfde vaten.

Aroma's van pompelmoes, limoenzeste, witte peper, deeg... Volumineus in de mond, sappig, mooi geïntegreerde eik en voldoende aciditeit.

Biologisch gecertificeerd.

4000 flessen gebotteld.