Mormo van Blauwvintonijn (Rode tonijn) in olijfolie 245 gr

De Mormo en de Contramormo van de tonijn bevinden zich in het bovenste deel van de tonijn, vlakbij de Morrillo. Dit stuk is bijzonder sappig maar uiteraard zeer beperkt en zelden gecommercialiseerd.

Ingredienten: Mormo van rode tonijn en olijfolie.