Bodegas Ronsel do Sil Al Pie del Cañon Caiño 2022

Oorsprongsbenaming: Ribeira Sacra

Locatie wijngaard: Parada de Sil, A Teixeira

Druif: Caíño (Rood)

Leeftijd wijnstok: 10-25 jaar

Snoeiwijze: Opgebonden (Cordon)

Hoogte: 350-470 meter

Jaarlijkse neerslag: 400 mm

Bodem: Graniet

Orientatie: Noord & Oost

Opbrengst: 3500 kg/ha

Oogst: Handmatige oogst, in kisten van 18 kilo

Productie: 700 flessen

Vinificatie: Natuurlijke fermentatie zonder toevoeging van gist of oenologische modificaties.

De wijn toont het kenmerkende karakter van deze oeroude inheemse 
druivensoort: aroma's van rook en zoethout, met een karakteristieke, 
aanhoudende zuurgraad. De twee kleine wijngaarden bevinden zich 
in de Sil Canyon, waaraan het etiket zijn naam ontleent. 
Serveertemperatuur: 16 °C.