De la Riva Oloroso San José 80y. 0.375L

100% palomino fino van pago El Carrascal, de San José wijngaard, 20km van de Atlantische Oceaan. Albarizabodem type Lentejuela y Lustrillo. Na de plukt kregen de druiven een 'asoleo' -ze werden gedroogd in de zon- van 48 uren.

De wijn lag meer dan 80 jaar in een bota van het ondertussen ter ziele gegane García Monge. In 2020 werden 457 flesjes gebotteld.

Intens aromatisch. Toffee, koffie, leer, boenwas, gedroogde vijgen, geroosterde noten.... Ondanks de ouderdom blijft deze oloroso zeer elegant en drinkbaar, zelfs relatief fris. Buitengewoon!