Dehesa del Carrizal Colección Privada 2020

Met een mix van syrah, cabernet sauvignon en petit verdot vormt deze Colección Privada het vlaggenschip van de bodega. Elke druif krijgt een aparte vinificatie en rijping in nieuwe Franse eiken vaten. Daarna worden ze gemengd en aangepast tot de perfecte balans is bereikt. Na 18 tot 20 maanden worden enkel de beste jaargangen vrijgegeven en alleen de flessen uit de geselecteerde vaten komen uiteindelijk op de markt terecht.   

Complexe aroma's van rode en zwarte bessen met florale tonen tegen een balsamische achtergrond. Krachtig, full-bodied, loopt over van smaak en karakter. De afdronk is bijzonder: fruit en mineraliteit komen terug en worden vergezeld van toffee, toast en zwarte chocolade.

Geroosterd rood en wit vlees, kalkoengebraad, oudere harde kazen, wild.