Fuentenarro Reserva 2021

100% tempranillo (lokaal: tinto fino). Wijngaarden op 830 meter hoogte en een bodem van klei. Biodynamisch bewerkt. De stokken zijn 60 jaar oud. Deze reserva rijpt 18 maanden op Amerikaanse eiken vaten (50%) en Franse eiken vaten (50%). 2000 flessen gebotteld.

Krachtige, complexe aroma’s van rijp rood en zwart fruit, cassis, zwarte olijven, toast, chocolade,... Erg minerale 'ruggengraat'. In de mond: sappig, rond, evenwichtig met een mooie aciditeit. Ellenlange afdronk.

Past bij rood vlees, wild, klassieke stoofpotjes met vlees,...