La Mira 2019

100% garnacha van oude stokken uit de D.O.P. Cebreros (vino de paraje - single vineyard wine, paraje del Gelayo). De wijngaard ligt op een hoogte tussen 950 en 1000 meter. Bodem van leisteen en kwarts. Manuele oogst de eerste week van september. Spontane gisting in betonnen cuves met 30% hele trossen. 10 dagen op inoxen cuves, daarna op oude eiken vaten van 225L en 1 vat van 2000L. 

Heldere, kersenrode kleur. Expressieve roma's van rood fruit en bloemen. In de mond de mooie aciditeit afkomstig van de leistenen bodem. Kruidige tinten. Fris, en tegelijk heel complex, met veel finesse, loepzuiver, met een lange afdronk.