Luis Pérez El Triángulo 2023

100% Tintilla de Rota, malolactische gisting op gebruikte Franse eiken vaten, 5 maanden rijping op diezelfde vaten, waarna de wijn 15 maanden verder rust op inoxen cuves. Gebotteld zonder filtering.

Pittige neus met hinten van peper, bosbessen, pruimen en kersen. Medium body, elegante structuur met zijdezachte tannines. De zuren houden de wijn opmerkelijk fris. Bedrieglijk makkelijk te drinken en gelijk complex.

Past bij kruidige vleesgerechten, vederwild,...