Mas-Roig 2018

100% cariñena (lokaal: samsò). 18 maanden op Franse eiken vaten van 2000 liter.  De druiven worden geselecteerd van de beste percelen met telkens een verschillende ondergrond: Coll Roig (kalksteen), Les Argiles (rode klei) en Riguera (leisteen). De stokken zijn tot 90 jaar oud. 

De wijn wordt gevinifieerd volgens de traditionele methodes, om dan een malolactische gisting te ondergaan op eiken vaten. Voor botteling wordt Mas-Roig niet geklaard en slechts heel licht gefilterd.

Complexe neus van rijp rood fruit, jam, leer, chocolade en toast. Krachtig en toch soepel, mineraal met een lange, smakelijke afdronk.

Past bij wild, een stevig stuk vlees,…