Mestres Mas Via Vintage 2005

Cava Gran Reserva Brut. 20% macabeo, 65% xarel.lo, 15% parellada. Selectie van de oudste stokken van het domein, meer dan 60 jaar oud. De basiswijn wordt vergist op kastanje vaten. Daarna rijpt de wijn nog 12 maanden op diezelfde vaten. Tweede gisting van 180 maanden (15 jaar!). De flessen voor deze tweede gisting worden afgestopt met natuurkurk. Minder dan 5 gram restsuikers. 

Individueel verpakt

Kleine, fijne bubbels. Mas Via is een elegante cava met grote aromatische rijkdom: rijpe appels, gedroogd fruit, kweepeer, toast, ... Krachtig in de mond, rijp, evenwichtig en gestructureerd. De bubbels zijn mooi geïntegreerd. Volumineuze en lange afdronk.

Veelbegeleider, past bij elke gerechtje op het menu.