Rocafosca Blanc 2022

55% garnacha blanca, 35% macabeo, 8% pedro ximénez en 2% moscatel. De druiven worden ontsteeld, ondergaan een maceratie van vijftien dagen (orange wine dus, in Catalonië vanouds Brisat genoemd). Daarna volgt de persing en wordt een deel van de steeltjes weer bijgevoegd. Biologisch bewerkt. 

Karakteristieke garnacha aroma's van witte bloemen, citrus en mediterrane kruiden. De minerale diepte van de macabeo met de zachte, warme, fruitige toets van de PX en moscatel. Lichte toast. Fluweel en evenwichtig in de mond.

Past bij zeevruchten, rijkelijke slaatjes, sardienen, paddestoelen,...