Xaloque tintilla 2019

100% tintilla de rota van Pago Callejuela. Handmatige oogst. Gisting op betonnen cuves. 40% van de wijn rijpt 6 maanden op oude Franse eiken vaten, 60% op inox. Lichte filtering na assemblage.

Fruitig aroma's  met hinten van peper, bosbessen, kersen en basamico. Medium body, smakelijk, de zuren houden de wijn opmerkelijk fris. Pure expressie van tintilla de Rota.